Mihailo Dajmak

      Novinar Mihailo Dajmak rekao je da se naša šljivovica može meriti sa francuskim konjakom “ali smo je mi upropastili kao i sve drugo”. O tome da li je ova tvrdnja o kvalitetu šljivovice preterana, Ninoslav Nikićević, profesor na Katedri za jaka alkoholna pića Poljoprivrednog fakulteta u Zemunu, kaže:
       - Konjak je kralj pića a šljivovica je sa njim u rangu. Oba pića se proizvode od voća, peku u istoj vrsti kazana i potom ostavljaju da odleže u hrastovoj buradi. Šljivovica koja je proizvedena od požegače i potom ostavljena da odleži deset i više godina u hrastovom buretu, može se meriti sa najboljim vrstama konjaka. Tačno je i da smo šljivovicu upropastili krčeći šljivike i idejom da se ona može praviti i od drugog alkohola osim onog od šljive. Nismo se potrudili ni da zaštitimo njeno ime, tako da se sada pića pod imenom šljivovica prave u Austriji, Italiji i Nemačkoj i mi u te zemlje ne možemo da je izvozimo pod tim imenom.
      
       V .S.