Mekdonalds na udaru

Prošlog februara Morgan Sparlok odlučio je da postane gastronomsko zamorče. Zadatak koji je uzeo na sebe glasio je: tokom 30 dana, svakog dana treba da pojede po tri obroka dnevno,u “Mekdonaldsu” i onda da dokumentuje kakve je to posledice imalo po njegovo zdravlje.

Od gomile čizburgera, na stotine pomfrita i više desetina pakovanja čokoladnog mleka, stameni NJujorčanin visok oko 1,85 m, koji je u ovo ušao sa zdravih 85 kg težine, nabacio je još nekih 11,5 kilograma.

Ali njegova predimenzionirana pojava bila je najmanji problem. Nekoliko dana posle početka primene dijete, Sparlok, star 33 godine, počeo je da povraća kroz prozor automobila, a lekari koji su ga pregledali ostali su zapanjeni brzinom kojom se Sparlokovo telo degradiralo.

“Stvarno je bilo suludo - moje telo se u biti raspalo tokom tih 30 dana”, izjavio je Sparlok za “Vašington post”. U njegovoj jetri pojavili su se toksini, holesterol je sa skromnih 165 skočio na 230, libido mu je opao, počeo je da pati od glavobolja i depresije.

Svoje iskustvo s prelaskom od utreniranog ka omlitavelom telu, Sparlok je pretočio u zajedljiv dokumentarac s kojim je otišao na Sandens filmski festival, s nadom da će se distributeri zainteresovati za njega.

NJegov film “Ja preko svake mere” istražuje epidemiju obeznosti (gojaznosti) koja u današnje vreme muči Ameriku, nešto kao “Bonjling for Columbine” u pitanju brze hrane.

Kako je dokumentovao sopstveno pretvaranje u bačvu pomognuto burgerima, Sparlok je isto tako proputovao i kroz 20 gradova širom Amerike, raspitujući se kod ljudi na ulicama, tražeći mišljenja zdravstvenih stručnjaka, ali i onih koji zagovaraju brzu hranu.

Uprkos desetinama telefonskih poziva, Sparlok nije uspeo da dobije bilo koga iz “Mekdonaldsa” koji bi pristao na sniman razgovor. Predstavnik za javnost “Mekdonaldsa” izjavio je “Vašington postu” da niko od predstavnika njihove korporacije nije video film “Ja preko svake mere”. “Potrošači mogu da uspostave ravnotežu u svojim dnevnim obrocima praveći takav izbor iz našeg kvalitativnog niza i lepeze obroka koji im omogućuje da zadovolje svoj ukus i nutricione potrebe”, rekao je “Mekdonalds” u svom saopštenju.

Dok se film prikazuje, Sparloka redovno pregledaju gastroenterolog, kardiolog i lekar opšte prakse dr Daril Isak. “Bio je izuzetno zdrava osoba koja se s tom Mekdonaldsovom dijetom pretvorila u izuzetno bolesnu”, izjavio je dr Isak. “Niko od nas nije ni pomišljao da se tako gadno može oštetiti - izgledao je strašno. Pregled jetre bio je nešto najšokantnije - ona je postala vrlo, vrlo abnormalna.”

Morgan Sparlok je do danas povratio zdravlje. “Tretman se sastojao samo u tome da prestane sa onim što je dotle radio”, rekao je dr Isak.

Sparlok, koji kaže da je u “Mekdonaldsu” jeo samo povremeno, pre nego što se potpuno bacio na taj meni, kaže da je čak počeo da oseća neodoljivu potrebu za mastima i šećerom između obroka. “Beznadežno sam oboleo”, kaže on. “Po licu sam dobio pege, i creva su mi se proširila kao nikad u životu. Kolena su počela da mi drhte od prekomerne težine na koju sam tako brzo dolazio. Bilo je vrlo čudno - i stvarno zastrašujuće.”

Sparlokova prijateljica Aleks Yemison bila je užasnuta - ona je kuvar vegetarijanskih jela.

“Bila je potpuno zgađena mojim izgledom, i nimalo srećna”, kaže Sparlok. “Ali shvatila je moj cilj, nastojanje da edukujem ljude.”

Sparlok, filmski producent koji je odrastao u Zapadnoj Virdžiniji i osam godina vežbao balet, došao je na ideju da napravi film o kojem je reč gledajući televiziju na Dan zahvalnosti 2002. godine. “Osećao sam se kao tipičan Amerikanac na taj dan - sit i srećan na kauču - i onda su u nekom trenutku u vestima počeli da govore o neke dve žene koje su podnele tužbu protiv ‘Mekdonaldsa’. LJudi iz tog prehrambenog lanca odgovarali su kako se ‘debljanje dece ne može povezivati s našom hranom - naša hrana je nutricionistički odmerena”. Pa sam ja rekao. Koliko je ona stvarno po nutricionističkim merilima? Daj da to vidimo.”

Ništa iznenađujuće što se Sparlok držao podalje od Zlatnih lukova (prepoznatljiv znak za restorane “Mekdonaldsa”, prim. prev.) dok se snimanje odvijalo.

“Sedam meseci nisam pojeo ništa iz ‘Mekdonaldsa’, ali juče, za vreme jednog razgovora, zagrizao sam jedan veliki mek”, kaže on. “Sažvakao sam ga, progutao, i onda rekao: Mislim da mi je ovo poslednji takav zalogaj.”

Megan Leman
(The Washington Post)

Sa engleskog: Đorđe Dimitrijević